鸡汁豆腐串的汤怎么做鸡汁豆腐串的汤怎么做？

1，材料。1盒高汤，12串豆腐脑，海带适量，豆腐皮2片，面筋卷2片，蒜适量，豆腐脑适量，孜然粉适量，香菜适量。

2.把豆腐串以外的原料换成刀。

3.油温六七成的时候，把豆腐串炒出来。

4.清除排出的油。

5.将原料放入锅中，加入石云升。如果没有汤，就用鸡骨架和大料煮点鸡汤。

6.大火烧开后，转小火，加盖煮半小时以上。

7.大蒜加少许盐，捣成泥状。加入适量的凉开水。

8.往豆腐里加一点水，搅拌一下。

9.豆腐串入味后加入孜然粉、豆腐乳和适量的盐。

10，做菜的时候加一点蒜汁和香菜。