油豆腐烧排骨的做法

一片大蒜叶

油豆腐200克

排骨300克

7、8瓣大蒜

10干辣椒

豆腐排骨怎么做？

用开水将排骨切成块，洗去血水。

油豆腐用筷子扎，更好的吸收汤汁。

大蒜叶切成1cm长的片备用。

油盘放出的油多一点。七八成热时，放入干辣椒和蒜，放入排骨和油豆腐，翻炒3分钟左右。

加入冷水，不带排骨，加入适量酱油，料酒，盐。

中火慢炖，大火收汁，放入蒜叶略炒，加入适量味精，收工。