菠萝从超市买回来切开后要不要洗？

菠萝中含有“菠萝酶”，可以分解蛋白质。如果我们吃的时候没有先用盐水浸泡，这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮，让我们有一种刺痛的感觉。盐会抑制菠萝酶的活性。

所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先在盐水中浸泡一段时间，菠萝的部分有机酸在盐水中分解，使菠萝的味道更加香甜。

菠萝(学名:菠萝)是热带水果之一。福建和台湾省被称为王力或王来(？ng-l？I)新加坡和马来西亚一带叫黄梨，大陆和香港叫菠萝。有70多个品种，是岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西和巴拉圭的亚马逊河流域，16世纪从巴西传入中国。现在已经蔓延到整个热带地区。

其可食部分主要由肉质增加的花序轴和围绕其螺旋状排列的花组成。花通常不强壮，宿存的花被裂片包围一个腔，萎缩的雄蕊和花柱隐藏在其中。树叶的纤维非常坚韧，可用于纺织、制绳、织网和造纸。？

菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果。在市场上，菠萝和凤梨是不同种类的水果:菠萝去皮后，有“内部的刺”需要去除；但是菠萝皮去掉后没有“内刺”，也不需要用刀划沟。？

参考资料:

百度百科-菠萝