炸丸子的油还能吃吗？

炒菜的油可以重复使用，但最好分开存放，以免污染其他没炒过的油。但是炸丸子的残油经过高温后含有大量的有害物质。吃一两次问题不大，但不能长期吃。另外，食用油反复使用，尤其是三次以上，其中致癌物大大增加。