猪肉炖粉条怎么做？

川菜红烧肉起源于四川。唐朝时，薛非常喜欢川菜。薛被政府派往东北后，也把川菜带到了东北，并根据当地的风格发展成了东北菜:东北菜——东北菜包括辽宁、黑龙江、吉林三省的菜肴。也是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古以来闻名全国。目录烹饪方法:菜谱1:菜谱2:菜谱3:菜谱4:菜谱5:菜谱6:菜谱营养菜谱:烹饪方法:菜谱2:菜谱3:菜谱4:菜谱5:菜谱6:菜谱营养菜谱:菜谱1:原料:带皮五花肉500g、粉条100g(100g)做法:1。把五花肉刮干净，切成块。粉丝用水浸泡，葱切段，姜切片。2、锅里放油，把肉炒到变色，捞出。3、锅中放糖炒出糖色，加入汤汁，放入所有调料和肉，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至美味。猪肉炖粉条(16块)食谱二:配料:四川酸菜一包，带皮五花肉450g，粉条或粉条(看个人对这类食物的喜好)，水，姜，糖，盐，香油，葱花，蒜泥，酱油。做法:1，大锅中倒入水，9杯左右，五花肉稍硬，切成大片，放入锅中，与姜片同煮至沸腾。关小火，撇去浮沫，加糖，继续煮40分钟左右，至肉片软烂。将粉丝浸泡在温水中直至变软。如果用扇子的话，记得把长的扇子剪掉，这样看起来不会太长。2.取出酸菜，放入锅中，直到再次沸腾。此时放入粉条或粉条中，煮约10分钟，加入香油拌匀。撒上葱花即可食用。3、吃的时候可以附上食材吃。配料:海椒、花椒、香油、蒜。食谱三:配料:猪肉400g，红薯粉条150g，葱1【1】，八角2颗冰糖8g，姜3片，辅料:酱油2大勺1/2茶匙生抽1茶匙雕酒1茶匙制作步骤:65438。2.锅里放1小勺油，放入猪肉块，翻炒至油微黄。3.捞起肉块，加入冰糖，小火煎成焦糖色。4.加入肉，翻炒至颜色均匀。加入大葱、八角、姜片、雕酒翻炒出香味。5.加入1200ml水和所有调料，大火盖煮，然后转小火炖60分钟左右。6.煮到一半，捞起葱姜片。7.粉丝提前用温水泡软。8.当锅内水炖至1/3时，加入泡好的粉丝。9、中小火开盖煮，粉丝煮的时间略长。10，最后煮到粉丝变软。食谱四:配料:主料:排骨(五花肉)(500g)山药粉(50g)辅料:四川酸菜(100g)调料:植物油(30g)花椒粉(3g)八角(3g)葱(5g)姜(5g)。2.粉丝用水泡软；3.将酸菜切丝；4.往锅里加油，加热。先放入花椒、小米椒、大料炒香。5.将葱姜放入锅中，加入高汤，加盐调味；6.加入酸菜和粉条。烧开后加入肉片炖。7.拿锅的时候放点鸡精。猪肉炖粉条(20片)食谱五:食谱食材:猪肉(最好是五花肉)、粉条、大白菜半颗、八角一颗、桂皮一小块、冰糖一小块、盐、酱油、料酒、姜、葱、海椒。制作方法:1。将猪肉切块，飞水去血沫，加入料酒、两片姜、少许花椒、海椒、葱，转大火烧开，加入冰糖、盐、酱油，小火煨一小时左右，记得中间加水；2.把切好的白菜和粉条切好，小火炖15分钟，猪肉炖粉条就好了。出锅前可以根据个人喜好放剩余的洋葱。烹饪技巧:冰糖不能放太多，否则白菜会变酸；炖肉的时间根据个人喜好灵活掌握。如果五花肉比较肥，炖一会儿。食谱六:食材:主料:五花肉2斤粉条1小把干香菇3个竹笋(可选)葱1小块姜1小块蒜2瓣草果1片香叶2片八角2片桂皮1小块海椒50克调料:4大勺料酒(6045ml)酱油。糖1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)制作方法:1)粉丝用40度左右的温水浸泡至软。蘑菇也用温水泡过。将竹笋切片。2)将五花肉切成3cm见方的块。葱切段，姜去皮切片，蒜切片。3)汤锅清水烧开后，放入泡好的香菇，用竹笋焯水10秒，捞出沥干水分。然后放入五花肉，焯水2分钟，捞出沥干。如果肉的表面有泡沫，用清水冲洗。4)锅中倒油，油七成热时，放入葱、姜、蒜、香菇、笋、草果、香叶、海椒、花椒、八角、桂皮，炒五花肉，炒半分钟，再用料酒煮2分钟。5)倒入生抽和老抽，再倒入开水，不要碰到肉的表面。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，煮40分钟。6)加入泡好的粉丝，加入糖和盐搅拌均匀。继续用小火煮10分钟，再用大火煮2分钟。

美味小贴士:

这是一道非常家常菜，各家各有各的做法。试着加点蘑菇和竹笋，味道会很不一样。你可以试试。做这道菜的时候，不要用太多的调料，什么都放一点就行，这样不会掩盖肉本身的味道。市面上的粉条种类很多，我个人比较喜欢红薯粉。在使用粉丝之前，将它浸泡在温水中直到变软。不要用开水浸泡，更不要煮。煮好后再煮10分钟，不要太久，不然在锅里容易碎成碎片。在步骤(5)中，请记得加入开水而不是冷水，这样煮出来的肉才嫩滑可口。