鸡肉鲜滑，板栗香甜，板栗烧鸡的做法是什么？

鸡肉鲜滑，板栗香甜，板栗烧鸡的做法是什么？

准备鸡腿肉700g、板栗250g、铁观音茶叶少许、八角1颗、白糖5g、花椒5g、黄酒少许、葱两根、姜片20g、生抽3大勺、老抽1勺、水淀粉2汤勺、色拉油500ml；

第一步:蒜剥皮、姜切片、葱切段、青红尖椒切圈、鸡肉洗净切块，板栗去皮待用，取少许铁观音茶叶放入茶壶，倒入少许水洗茶，洗过之后加水泡开待用，茶水约500ml。

第二步:锅中倒入准备的500ml色拉油，油温7成热的时候倒入鸡块炸至金黄色捞沥干油，可进行二次复炸效果会更好。

第三步:热锅，放入1大匙油，爆香蒜，姜和葱白，放入酱油，冰糖炒出酱香气，倒入炸好的鸡块进行翻炒，翻炒均匀后接着放入板栗，绍兴酒和白胡椒碎放入开水，淹过食材的一半，盖上盖子转中水煮20分钟转大火放入红，绿椒收汁，少许盐调味，起锅淋入少许芝麻油就可以了

总之我们准备三黄鸡一只2斤左右。准备1斤栗子。大葱，生姜，辣椒。大蒜各100克。锅开以后把三黄鸡捞出清洗干净，放入碗中备用。再把栗子壳剥了。清洗干净。把大葱切段，生姜切片，辣椒切段，大蒜切末。起锅加油！七成热时下入鸡块。

鸡块炒至两面金黄。下肉，大葱，生姜，辣椒，大蒜。花椒，桂皮，香叶，白芷，和鸡块一起翻炒，这样更能入味。香味出来以后加入生抽，老抽，蚝油，食盐，味精。再加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开转小火炖至35分钟即可。知道栗子烧毛豆做法非常简单，适合老人孩子食用，且营养价值很高。