白玉木耳的做法众所周知

杏鲍菇木耳家常炒菜怎么做，鲜甜嫩脆？众所周知，杏鲍菇表面晶莹剔透，毫无瑕疵。整菇掉根后，菇体嫩脆，用料细致，清甜。它被视为真菌中的“带筒叶的花月”，受到人们的青睐和喜爱。大家最常见的方式就是热，普通。

大家可以适度补一下，还可以起到化痰、止咳、降血压的作用。同时，其中的蛋白质含量也远高于一般的蔬菜水果。食物调料:平菇、木耳、盐、味精、蒜、耗油、酱油、胡椒粉、植物油。生产流程:

第一步，从市场上挑选1新鲜平菇，清理干净，然后切掉根部，放入盘中备用。另外，提前准备好用温水泡过的木耳。

第二步，取出锅，烧开开水。水烧开后，再倒入木耳和杏鲍菇，快速焯水30秒，捞出。水控干后，再放在盘子里备用。集水有两个作用。一个是去除里面多余的水果沙拉和灰尘，一个是让它们再次烹饪时更加美味。

第三步，另起锅烧油。油烧好后(热锅冷油)，放少量进去，用小火翻炒，然后加入适量的耗油和酱油提味，翻炒，再加入提前煮好的平菇和黑木耳，同时转旺，翻炒快速均匀。

第四步:主料翻炒均匀后，加入适量青椒丝作为火锅配菜。出锅前倒入少许盐和味精调味。再次翻炒均匀后，即可装盘上菜，白蘑菇、黑木耳制作完成。特点是味道鲜香，口感嫩脆，鲜美可口。

温馨提醒:众所周知，杏鲍菇和软泡木耳含有大量的水果沙拉和灰尘，仅用温水很难洗净。泡水是一种极好的脱困方式，除此之外，还能起到提味的作用。