中华美食网家常菜(让你在家就能吃到正宗的中国菜)

中国美食是世界上最具特色的饮食文化之一，其中家常菜更是家喻户晓，深受人们喜爱。但由于工作生活繁忙，很多人无法亲自下厨，在外面的餐厅也很难保证味道正宗。于是，中华美食网家常菜应运而生，让你在家就能轻松做出地道的中国菜。

操作程序

1.麻辣香锅

麻辣香锅是四川的一道特色菜，味道麻辣，香气四溢，深受人们的喜爱。

准备食材:牛羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、土豆、莲藕片、木耳、香菜、花椒、干辣椒、姜蒜、料酒、生抽、酱油、盐、糖。

将牛羊肉、鸡肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。

将豆皮、豆腐、土豆、莲藕片、木耳切成小块备用。

将辣椒、干辣椒和姜、蒜切成粉末备用。

锅烧热，加少许油，将卤肉煸炒至变色，取出待用。

将花椒、干辣椒、姜、蒜放入锅中翻炒，加入豆皮、豆腐、土豆、藕片、木耳翻炒。

把炒好的肉放进锅里继续炒

加入适量的水，煮沸后加入盐、糖、料酒调味。

煮至食材软烂，放入香菜，出锅。

2.红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，肥而不腻，味道鲜美。

准备食材:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。

将五花肉切成3厘米见方的块，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡。

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