炖牛肉的常见做法？

1，牛肉切块，放入凉水中的葱、姜片、料酒入锅，烧开，捞出控干备用。

2.锅内倒入适量油，放入葱、姜片、八角、香叶，将牛肉翻炒片刻，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺生抽、1大勺蚝油，翻炒上色，再倒入西红柿翻炒出汤。

3.加入适量水，煮开后小火炖40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖和适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。