凉拌洋葱怎么做最好吃。

材料:半个洋葱和一把木耳。

辅料:酱油1勺，香醋1勺，橄榄油适量，香油1勺，盐适量。

1.木耳泡好后撕成小花，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2、洋葱切丝，加入黑木耳。

3.准备调味汁。

4.倒入调味汁，搅拌均匀。

选购洋葱的注意事项

1.外观:选择表皮光滑、无明显损伤或腐烂的洋葱。皮肤应均匀干燥，无明显软化或变色。避免选择有霉点或黑斑的洋葱。

2、摸:轻轻捏一下洋葱，应该感觉坚实结实。如果洋葱摸起来柔软或有弹性，这可能表明它已经开始腐烂。

3、气味:闻闻洋葱的气味，新鲜的洋葱应该有很浓的洋葱香味。如果有异味或腐烂的味道，可能说明洋葱变质了。

4.大小:根据个人需要和食谱要求选择洋葱的大小。一般来说，洋葱的大小并不直接影响其质量，但太小或太大的洋葱可能不容易切割和烹饪。

5.品种:洋葱有不同的品种，如红皮洋葱和黄皮洋葱。可以根据菜谱的要求和个人口味选择合适的品种。