小吃的制作方法

喜欢甜食的朋友，平日里喜欢买些零食自己吃。其实小吃分中式和西式。中式小吃一般是绿豆糕、松花糕、三刀、鸡蛋饼等。这些都是比较传统的中国小吃，普通中老年朋友比较喜欢吃这些小吃。另一种是西式点心，如蛋挞、提拉米苏等。

西式点心最近几年才在中国流行起来，但许多年轻的朋友和孩子更喜欢吃这些西式点心。很多家长平时都会给孩子学习一些西式的点心方法。你不妨学学它们。

1.蛋挞流程。

流程如下:

材料:500g面粉，黄油1.1.25kg糖1.5kg鸡蛋1.5kg水1.5kg。

面粉1斤鸡蛋200克水。

练习:

1.油酥:将500克面粉与融化的黄油混合，充分摩擦，使其变脆。

2.蛋浆准备:在水中加入750g糖1.5kg，烧成糖浆，加入750g冷水，搅拌均匀，在糖浆中加入1.5kg，搅拌成蛋浆。

3.下料:1 kg面粉和200 g鸡蛋加水揉至不粘手，然后将面皮包好，用擀面杖擀薄(约1 cm厚)，再折成四层擀薄。如此反复三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。

4.成型:将蛋糕坯放入碟状模具中，舀入蛋糊。

5.烘焙:入炉烘焙约13分钟。

2.香满园芋头卷

主要成分:

馄饨皮(馄饨皮)200克左右，芋头350克左右，葡萄干2汤匙，蜂蜜2汤匙。

成分:

调料:生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜂蜜1汤匙。

练习:

1.芋头去皮蒸熟，捣碎，加入葡萄干和调味料拌匀。

2.在馄饨皮的一角扫上清水，让它容易粘起来。将(1)芋头馅放在馄饨皮上，裹成小卷。

炒锅烧开三杯油，放下芋头卷，煎至微金黄。沥干油，摆在盘子里，浇上蜂蜜。

这些是常见的点心做法。如果你喜欢甜食，或者你的宝宝喜欢甜食，你不妨学一些做给他们吃，但是甜食吃多了对身体不好，所以我建议各位朋友在吃甜食的时候要注意适量。