猪头皮怎样做才好吃

猪头皮好吃的做法如下：

工具／原料：猪头皮、姜、香叶、桂皮1小块、陈皮、花椒粒、干红辣椒、蒜苗、生抽、老抽、盐、葱姜料酒、冰糖、生抽、白醋、麻油、清水。

1、准备好材料。

2、将猪头皮洗净后放入锅中，加入姜块焯去血沫。

3、倒去血沫后锅里加入适量清水，放入猪皮和生抽、老抽、香料、盐、冰糖、蒜苗搅拌均匀后开火煮沸腾后转中火慢煮30分钟。

4、取出猪头皮放凉。

5、切皮后淋入白醋、生抽、麻油（喜欢蒜末的也可以加些蒜末）。