嵊州小吃街的具体位置。

中国有句俗话:“吃喝”是生活中的词汇。用边肖的话来说，世界上只有不会变坏的食物。人们对美食的追求是发自内心的。因此，当你来到嵊州时，你不得不品尝这12的味道。

1.馒头

嵊州特产小吃，来嵊州不吃馍馍，不能说你真的来过嵊州。刚出笼的馍馍里塞满了肉，白白胖胖，和谐融洽；豆腐馅晶莹剔透，透过薄薄的外皮可以看到鲜嫩的馅料。拿起来，蘸醋或辣椒酱，然后咬下去。皮韧，内软，口香。

2.炒年糕

人家的年糕是糯米做的，线条细腻精致像江南女子，让人爱不释手。但是嵊州的年糕是用晚粳稻做的，长而方，像西北人一样粗糙，但味道极佳。

挤压面条

嵊州压制面采用精制的大米罐头，经过淘米、浸泡、研磨、压榨、静态渗透（也称为微发酵）、搅拌、保持、煮沸、冷却、压制、制面、煮面、冷浸、在斗笠中切成圆盘、避免烈日暴晒、在背风处干燥等20多道工序制成。看看类似的面条，但技术比普通面条复杂得多。压制后的表面看起来像一个圆盘，条纹薄而均匀，无毛刺和拉丝，堆叠蓬松平整无断头，略半透明，有光泽，风味良好，坚韧而不坚硬，干燥而不易碎。

4.春饼

所谓“春饼”是一种用小麦粉烤制的小圆饼，与小麦油炸相比非常薄，但其制作方法与小麦油炸相似，只有一处不同。春饼必须在铸铁烹饪盘中烘烤。首先，将小麦粉与水和少许盐混合，彻底揉搓并使其坚韧，然后抓一把面糊在热的“烹饪盘”上轻轻擦拭，直到粘在烹饪盘上的面粉逐渐成熟。然后，揭开一张薄薄的圆饼，又香又脆。

5.糯米果

糯米果是嵊州的传统风味小吃。孩子一岁时做糯米果。虽然糯米果很小，但它与嵊州的民俗密切相关，这意味着孩子们长大后会有收获。为此，孩子们有一周的时间，祖父母应该为他们的孙子孙女制作糯米水果，并分发给亲戚、朋友和邻居，以表达他们的喜悦。

6.干菜和芝麻饼

现在是当场出售。最好把所有的肥肉剁成馅，至少肥肉要多一点，把所有的馅都剁成小块，尤其是干菜，这样才好吃。

7.鸡蛋烤饺子

这是一种嵊州风味的小吃。锅中倒入少量油，将饺子放入锅中煎至半熟，然后将打好的鸡蛋液从外向内倒入烤好的饺子中，撒上葱花和香菜，就大功告成了。

8.香菇焖肉

嵊州名菜由干蘑菇和五花肉组成，配以黄酒、糖和其他调味品，先炖后蒸。这道菜颜色深，略带甜味，色泽红亮，肥而不腻，在现在的一些餐馆里很受顾客的欢迎。

9 .臭豆腐

臭豆腐是嵊州美食中的必修课，但也是大多数外地人最难过的一关。它浸泡在苋菜茎汁中，蒸和炸。炸豆腐在越秀路比较常见，吃起来方便。蒸豆腐更有家常味，精品其实也好吃。你喜欢吃的东西会被味道打动，你不喜欢吃的东西会因为害怕不如味道而避开。

10.醉蟹

屯溪两岸盛产黄酒，这使得嵊州人在日常生活中随时都有黄酒相伴。许多菜都用黄酒调味。醉蟹和螃蟹一样新鲜，放在盘子里栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，酒味浓郁，味道甘甜，营养丰富。黄泽醉蟹是盛迪最醉的螃蟹。

11.变质的鸡肉

糟鸡，这道菜在嵊州最常见。七分熟鸡“用酒糟精制而成，肉质鲜嫩，烂不粘鸡，鸡肉含膻味。”仔细咀嚼，咸味中透露出酒味。人微醺，肉鲜嫩，臭味扑鼻。走下去有多少嵊州的记忆。

12.油焖笋

油焖笋是嵊州的传统家常菜，现在正是品尝它的绝佳时机。竹笋是嵊州的主要农产品之一。清明节前后出土的嫩笋，用重油重糖蒸煮而成，色泽红亮，口感鲜嫩爽口，咸中带甜，犹如嵊州竹林的清新气息。