烤冷面的做法炒冷面怎么做烤冷面加

用料

主料

冷面1张

鸡蛋1枚

火腿肠半根

香菜1小颗

洋葱1小块

辅料

蒜蓉辣酱

1勺

甜面酱

1勺

醋

1勺

糖

1勺

孜然粉

适量

熟芝麻

适量

烤冷面的做法

1.

1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；

2、洋葱、香菜切碎备用；

3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油；

4、用铲子把油划开；

5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；

2.

6、打一枚鸡蛋在冷面上；

7、用铲子打散；

8、稍稍凝固后把冷面翻面；

9、刷调味汁；

10、撒洋葱碎；

11、撒孜然粉；

12、撒熟芝麻；

13、撒香菜；

14、放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；

3.

15、卷起；

16、在表面再刷一层调味汁；

17、取出，切块食用。