什么是罐豆？有什么营养价值和作用？

科和属是豆科植物豇豆的种子。别名豆、米豆、长豆、芸豆、浆豆。性味平甘；入脾、胃、肾经。功效主要用于健脾益气、补肾益精、止渴。主治:脾胃虚弱，呃逆呕吐，消渴遗精，白带白浊，尿频等症。每100g的营养素含蛋白质22g、脂肪2g、碳水化合物25.5g、钙100g、磷546mg、铁7.6mg、硫胺素0.33mg、核黄素0.11mg、烟酸2.4mg。此外，还含有维生素C、烟酸等。食疗效果1。补充营养成分豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物、维生素和微量元素可以补充人体的营养成分。2.帮助消化豇豆中所含的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，改善饮食。3.增强免疫功能豇豆中含有的维生素C能促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果。