冬瓜炖蘑菇步骤:冬瓜炖蘑菇步骤。

1，主料冬瓜350g，鲜草菇150g，清汤，盐，味精，五香粉，水淀粉，香油，葱花，姜末少许。

2、制作过程:将冬瓜洗净，去皮、去瓤、去籽，切成0.5厘米厚待用；将鲜草菇洗净，带柄切成厚片备用。锅里烧开水，锅里的草菇片焯一下，捞起。

3.炒锅置火上，加入适量清汤，中火煮沸，放入草菇片、冬瓜片，放入葱花、姜末，小火煨至冬瓜熟软，加盐、味精、五香粉，水淀粉勾芡，倒入香油。