雪梨蒸冰糖梨要不要去皮？

很多人喜欢吃的冰糖雪梨，不仅仅是好吃，那么冰糖雪梨要不要削皮呢？要不要去冰糖雪梨的心？

冰糖雪梨要不要去皮？

不要剥冰糖雪梨。其实梨皮和梨肉有很多作用。梨肉具有生津润燥、清热化痰等功效。适用于发热、烦渴、糖尿病、热咳、痰热惊悸、膈哽、口渴失音、目赤肿痛、消化不良的人群。梨皮有清心润肺、降火生津、滋肾养阴的功效；梨皮具有清心润肺、止咳降火、生津止渴、滋肾养阴的功效。所以冰糖雪梨不要去皮，这样更有效。对于梨、苹果这类果皮接近果肉的水果，带皮吃或炖更有效。如果不喜欢吃皮的朋友，也可以不带皮吃。

冰糖雪梨的心脏该不该摘除？

摆脱掉。梨核是雪梨里面的核。雪梨的这部分一般是不能食用的，梨核的味道比较苦，加热的时候会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。所以梨核要去掉。

冰糖雪梨的做法

1，准备雪梨一个，冰糖适量；

2.然后将雪梨洗净，在顶部切一小部分作为盖子，用勺子挖出梨核；

3.在挖空的部分放入冰糖，在梨的顶部盖上梨盖并用牙签固定；

4.然后把整个梨放在炖锅里，蒸锅加水，小火炖1小时。

5.蒸好的雪梨放在碗里，可以用勺子吃。

其他配料，如川贝、枸杞、大枣、莲子、百合、银耳等。，也可以根据个人喜好添加到冰糖雪梨中，可以带来不同的口感和功效。

什么时候吃冰糖雪梨最好

随时可以吃冰糖雪梨，没有具体的饮用时间，但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果。由于冰糖雪梨属于甜品，建议在两餐之间饿的时候吃，既能补充能量又不会发胖。饱餐后吃甜点会增加肠胃负担，容易发胖。

吃冰糖雪梨的注意事项

1，冰糖雪梨不错，但是不要吃凉的冰糖雪梨，会给胃带来很大负担，刺激气管。

2、咳嗽痰多的患者不宜食用。甜食能助湿生痰，而冰糖雪梨含糖量高，容易滋生痰。冰糖雪梨比较适合肺热、干咳、口干的人。