牛腩和番茄的做法

材料:牛腩500g，西红柿3个，土豆1个，酱油2-3汤匙，海天酱油半汤匙，洋葱1根，八角桂皮叶少许。

步骤:

1，三个中等大小的西红柿，大概一个橘子大小。

2.将牛蒡切成小块，放入冷水中焯一下。

3.将一个中等大小的洋葱切丝，将一个拳头大小的土豆切成块备用。

4、锅中热油，倒入西红柿翻炒，然后加入一小碗水盖上锅盖，小火煮。

5.把西红柿煮到变软变烂。如果觉得它们中间干，可以加点水，不要太多，也不需要放调料。

6.锅里烧热油，放入牛腩翻炒一分钟左右，再放入一小块桂皮，三片香叶，两个八角，继续翻炒几下干辣椒，再放入葱翻炒至葱稍软，放入三勺生抽和半勺老抽，两勺糖，两勺盐和少许料酒翻炒均匀。我的干辣椒不辣，不吃辣也不用留。

7.然后倒入之前炒好的番茄酱，再加入原料的开水！大火烧开后，盖上锅盖，小火炖一个小时。如果觉得炖肉中间水少了，可以加一点开水。

8.一小时后，把土豆块放进去，再炖二十分钟。

9.如果汤很多，可以在大火上收汁。如果尝到肉软烂了，就可以出门了！然后撒一点香菜就可以上桌了！不吃的可以留下。