如何在家炒鸡柳？

鸡胸肉、淀粉、蛋液、面包糠、盐、五香粉、蚝油。泡椒粉，香煎粉，面包屑，辣粉，香粉。

1.用刀背轻拍鸡胸肉几下，使其变松，切成粗条状。加入盐、五香粉和蚝油，腌制半小时。

2.腌制后用干淀粉蘸一下，再用蛋液蘸一下，然后粘上面包屑，压实。

3.当锅里的油八成热的时候，把鸡条炸熟，然后转到五成热炸到金黄浮在油上，再把油拿出来吃。加番茄酱味道更好。

鸡胸肉、淀粉、蛋液、面包糠、盐、五香粉、蚝油。泡椒粉，香煎粉，面包屑，辣粉，香粉。

生产步骤

1.先将鸡胸肉切丝，然后用卤水浸泡半小时，卤水调配比例如下

每斤鸡肉先拌入20克卤粉，再拌入50克水，然后将炒鸡粉划水(炒鸡粉与水的比例为1斤)。

2.将肉丝放入桨中，用一层桨包裹，沥干水分，然后放入面包屑中用一层面包屑摇动，分离出来，抖落多余的面包屑。

3.在油锅中炸1-2分钟，取出，撒上孜然粉和麻辣粉，放入鸡柳包中。

1，买鸡胸肉，切丝，切得越薄越好(因为沾上面包屑会变得很厚)。2.腌制鸡丝。我用了十三香，盐，鸡精，孜然粉，料酒(料酒是用来除臭的)。我腌制了大概半个小时，感觉时间久了味道会更好。

3.用鸡蛋和面粉调成糊状，拌在腌制好的鸡丝上。

4、沾面包屑。这是关键。因为有蛋粉糊，所以非常好摸。我喜欢摸很多，很脆，呵呵。

5、油锅炸，记得小火炸，因为面包屑容易炸，而且最好在栅栏上炸鸡丝，因为面包屑的原因，渣都是黑黑的。炸到变色就行了。

1.将鸡柳沿纤维方向切片，加入现磨黑胡椒、现磨白胡椒、现磨蒜粉、卡夫芝士粉、盐、橄榄油、淀粉，静置30分钟。

2.鸡肉静置后，加入低面粉和水稍微搅拌至刚好粘稠(在鸡柳上有一定的粘性，容易沾上面包屑)，也可以适当加入蛋液。