最近各地频频出现关于染色馒头的案例，让消费者对馒头敬而远之。一种甜蜜素被添加到染色馒头中。

所以答案是:有机物；

(2)甜蜜素的化学式为C6H12NHSO3Na，由六种元素组成。

所以答案是:6；

(3)甜蜜素中碳和氢的质量比为:12×6:(1+12)×1 = 72:13。

所以答案是:72: 13。

(4)①瘦肉精对人体有害，火腿肠中大量添加瘦肉精是不合理的；(2)酥脆油条中添加膨化剂硫酸铝钾(明矾)作为膨化剂符合要求；③合理使用添加剂对人体健康无害且正确。

所以选择② ③。