如何让面包变得又软又香的窍门？

1，选面粉的时候选中筋粉，高筋粉和低筋粉都不适合做面饼。

2、用温水揉面团，面饼会更软。揉面时，注意揉面力度适中。等表皮光滑了再揉面团。

3.在面团中加入糖、牛奶或鸡蛋，可以使面团变得更软、更香。

做一个又软又香的面饼；

1.取500克中筋面粉，放入揉面盆中。在温水中加入发酵粉开始揉面。拿两个新鲜鸡蛋，把它们打成面团。

2.将混合好的面团放在温度稍高的地方，放置半小时左右，出现气泡时打开电饼铛，即可做煎饼。

3.将卷好的蛋糕放入电饼铛中，几分钟后可以闻到香味，取出晾凉，然后用刀切成四块。