酒店点餐技巧？

首先，我们必须确定晚宴的主题。点菜的数量也比较讲究。点餐要照顾大多数人的口味。

点餐的时候记得要有几家熟悉的餐厅。可以根据不同的客人，不同的需求来选择餐厅选菜。先问问客人的禁忌。比如有的人对海鲜过敏，有的人对蘑菇过敏。如果有人对食物过敏，感觉身体不适，会让整个饭局很不和谐。

在大家都难以调整的情况下，最保险的做法是不点辣的菜，点口味比较随和、适中的菜，优先打浙菜、粤菜等安全牌。