最好吃的五种月饼是什么？

在各种月饼中，云腿月饼应该是最好的，云腿月饼名列最佳月饼前五名当之无愧。相比于数不清的甜月饼，来自云南的云腿月饼绝对是个例外。云腿月饼是为数不多的肉馅月饼，除了他们，都是江南的鲜肉月饼。但鲜肉月饼讲究吃的是刚出炉的，放凉了就失去了鲜肉月饼的精髓，而云腿月饼的包容性更强。

云腿月饼作为云南风味月饼的代表，不仅是中秋节的风景小吃，也是云南“云南八件”特色小吃之一。云腿月饼是将云南的宣威火腿切开，加入蜂蜜和糖来平衡火腿本身的咸味，再裹上一层酥皮烘烤而成。因为长得像个秤砣，起初人们给它取名叫火腿秤砣，后来又叫“硬壳月饼”。

云腿月饼出名不是因为它的历史悠久，也不是因为它华丽的外表。归根结底，馅料好吃！说到云推月饼的馅料，就不得不提宣威火腿，这是云推月饼的精髓。很多人听说过金华火腿，但对宣威火腿了解不多。宣威位于云南省东北部，一年四季气温适宜。猪腿肉在这样的环境下不容易腐烂变质，所以宣威火腿可以在较低的盐度下稳定发酵，造就了美味咸香的云腿月饼。

宣威火腿拌上蜂蜜，入口会觉得有点甜。随着脂肪香气的溢出，你会尝到火腿的咸味和发酵后特有的肉香味。如此丰富的味觉层次会让人觉得非常奇妙。说起云腿月饼，不得不提云南人潘季翔，它已经有80多年的历史了。每个月饼用料正宗丰富，可以看到很多火腿。如果你没吃过云腿月饼，想象不出甜和咸的奇妙结合，一定要尝尝。