吃货美食：孜然麻辣豆腐、至味牛柳杏鲍菇、蛋黄沙拉酱怎么做呢？

民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化，从著名的满汉全席,有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点,到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力，我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点，味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西，心灵的绽放从味蕾起舞开始

孜然麻辣豆腐

1.豆腐变白，去除豆腐2.将生粉与水混合3.在锅中放入适量的油，在浅白色的情况下，蒜瓣切成丁香。4.适量的老干马5.放入干辣椒6.放入豆腐，酱油，放一点老苏打水。7.适量的盐。8.适量的糖，9.适量的小茴香粉，10.适量的水，不要太多的豆腐。11.盖上锅，炖入风味12.加生粉加水使汤变浓。13.汤变浓，撒在锅前葱！

杏鲍菇

1.将牛肉切成条，用米酒，酱油，盐和胡椒粉腌制，然后上浆； 2.杏鲍菇被切成条状，青椒和红椒也被改性。 3.炒杏鲍菇，牛肉六通青红椒滑油，蚝油，黄酒，鲜味汁，淀粉等炒熟。

蛋黄沙拉酱

1.将蛋黄打入碗中，加入糖粉，然后用打蛋器打打，直到蛋黄体积膨胀，颜色变得更浅，更浓。2.加少许油并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合3.加入约1茶匙柠檬汁，拌匀，碗中的酱将变稀，只需搅拌即可。