如何让咸干带鱼好吃

材料

主料带鱼2条。

调料，色拉油，盐，姜1。

干炒咸鱼

1.带鱼清肚，切成小块，洗净沥干，生姜切片。

2.在带鱼上撒上适量的盐，抓匀后放入冰箱冷藏2-3小时。

3.炒锅里放适量的油，把姜片炒香后夹出姜片。

4.将带鱼逐一放入锅中，煎至两面金黄。

烹饪诀窍

1，带鱼大部分鱼摊杀鱼。我在外面杀了他们，但最好回来自己砍。太美了。

2、咸鱼盐的量和时间看你自己的需要。如果想多吃点咸盐，多放点腌制时间，后期再延长，但个人建议咸带鱼还是咸的好吃。

3.腌制好的带鱼最好放在冰箱里保鲜，这样鱼就不会变质。

4.腌带鱼一般都是出水的。在煎鱼之前，可以用厨房纸吸水，避免煎鱼时油溅得到处都是。

5.炸鱼的时间也要看你自己的喜好。干炸鱼吃的时间比较长。

6、用火炸鱼可以先大后小，不要怕用火，用火炸的鱼不会粘锅，看起来更漂亮。我有多年的煎鱼经验。