新鲜鱿鱼怎么做才好吃？

鲜鱿鱼(约1000g)，红椒粉15g，青椒粉15g，香菜粉10g，洋葱粉15g。蒜蓉辣酱30g，糖5g，海鲜酱油10g，蚝油20g，盐4g，味精2g，色拉油1500g，干淀粉30g。

练习:

1.将整只鲜鱿鱼剥去外黑，将头部往下拖，去除腹腔内的内脏和乌贼鞘，然后用剪刀挖出鱿鱼的眼睛，洗净。

2.将洗净的鱿鱼身和头控水，用海鲜酱油和10g蚝油腌制20分钟，然后均匀裹上干淀粉，放入6成热度的热油中，浸泡3分钟至皮脆，取出油。

3.将控油好的鱿鱼放在案板上，将腹腔从头到尾换成间距为1 cm的鱿鱼圈，然后连同头一起放入盘中。

4.锅内留20克油，七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油，翻炒均匀，再放入红辣椒末、青椒末、香菜末、葱末、盐、味精调成蒜蓉辣椒酱，趁热出锅。

5.铁板烧3分钟。取出后，将切好的鱿鱼放在铁板上，淋上调好的蒜蓉和辣椒酱即可食用。