鱼汤怎么做？

材料:鱼肚干150g，鸡蛋2个；

辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量。

鱼肚汤

1

准备鱼肚。

请点击输入图片说明。

2

将鱼肚放入清水中浸泡至变软。

请点击输入图片说明。

三

将泡好的鱼肚放入搅拌机中打碎。

请点击输入图片说明。

四

破鱼肚。

请点击输入图片说明。

五

准备蛋液。

请点击输入图片说明。

六

烧开的锅里放入适量的水，加盐和鸡精调味烧开，再放入鱼肚碎烧开，用生粉勾芡。

请点击输入图片说明。

七

慢慢倒入蛋液，马上关火。用筷子将蛋液打散。

请点击输入图片说明。

八

这个“鱼肚汤”又香又好吃，撒上辣椒味道更好。

请点击输入图片说明。

技巧

煮这个鱼肚汤的时候，把蛋液放进去之后马上关火，用筷子把蛋液摊开，这样煮出来的蛋花就不会变成硬块了。