动物肉油可以吃吗？烹饪如何选择食用油？

现在人民生活好了，每个人都洋溢着幸福的笑容，不再为温饱发愁。然而，随着人们生活水平的提高，人们对食物的要求越来越高。有些食物不好看，就不选择吃，难吃就不吃。时间长了就会挑食，偏食。特别是很多人不喜欢吃一些动物的内脏。现在更多的人选择吃素食，这是健康的，因为这么多人有脂肪肝和胆固醇疾病。动物肉油是一种高热量、高脂肪的食物。以前大家都是用来炒菜的，那么从健康角度来说可以吃吗？

动物肉油到底能不能吃？

其实动物油并不全是饱和脂肪酸，尤其是鸡鸭油和猪油，含有大量的单不饱和脂肪酸。吃少量不一定会升高血脂。

要不要吃动物油，吃多少，关键看你每天的饮食构成。如果你平日吃了大量的猪牛羊肉，从中获取了大量的动物脂肪，那就尽量不要再吃动物油了。

如果平日基本吃素，可以适量用动物油烹饪，可以平衡脂肪酸的组成。比如素食者可以将花生油和猪油按照1: 1的比例烹饪，可以达到理想的脂肪酸平衡。很少吃肉的健康人，可以用猪油或鸡油做菜，每周两到三次。比如水煮排骨、炖鸡的浮油收集起来用来做蔬菜。

动物肉油到底能不能吃？

动物肉油营养丰富，虽然让人感觉很累，但不可否认它确实有方法上的经验，对身体也有好处。因为现在人们的生活条件还是不一样，对吃荤油有很多误解，所以正确理解摄入量是没有问题的。希望这些知识能帮到你。