香菇瘦肉粥的正宗做法是什么？

第一步:准备好所有的食材。

第二步:提前泡蘑菇1小时，提前泡大米半小时，然后先煮粥。

第三步，将泡好的香菇清洗干净，切碎。

第四步，将瘦肉切碎。

第五步，肉末里拌入适量的淀粉和少许酱油。

第六步:粥煮好后，加入香菇，继续煮5 ~ 10分钟，直到粥略稠。

第七步:加入肉末，搅拌均匀。肉末熟了红烧就可以出锅了。

第八步，成品。