脆皮绿豆糕的食谱怎么做才好吃？

冷水和面粉，加适量猪油，饼皮的做法和过年时的油角差不多。因为猪油的缘故，外皮一层一层的酥脆，馅心有绿豆、红豆、芋头、芝麻等。绿豆是用去壳的绿豆和糖煮的，红豆是常用的豆瓣酱。芝麻磨碎，与白糖混合。首先，将蛋糕皮揉成所需的大小，然后包裹馅料，并在特殊的炉子中烘烤。材料:

绿豆1杯，大白菜泡菜200克，蕨菜100克，猪肉200克，绿豆芽150克，洋葱2根，红椒2个。

猪肉调料:

酱油2大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，胡椒面1/4大勺，香油。

1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。

练习:

1.将去皮的绿豆用冷水浸泡，用手搓揉去皮，按绿豆130g:水90cc的比例研磨调味。

2.将猪肉磨成肉沫，加入调味料。

3.用盐水烧绿豆芽，剪掉蕨菜的硬茎。将洋葱切丝。

4.泡菜去水后切丝。

5、红辣椒切圆。

6.锅里放油，放一勺磨碎的绿豆，放入猪肉、绿豆芽、蕨菜、咸菜、葱，把磨碎的绿豆翻过来炒。直径越小，煎的越好。

7、吃醋和酱油。