牛肉，我只爱肖恩的这种做法。我每周都吃，尽管它很贵。

自从fancy restaurant从Sean那里学会了这道水煮牛肉，我们一家人就爱上了吃牛肉。虽然牛肉比猪肉贵一点，但是很好吃。现在我们几乎每周都吃水煮牛肉。只爱肖恩的这种做法。

这种做法，在中餐馆是从来没有过的，一定要试试。强烈推荐。它是肖恩的专长，当然，现在也成了我的专长。三五分钟就搞定了。值了。好吃到没有朋友。

辣椒油牛肉片

配料:牛肉、黄豆芽、姜、料酒、花椒、淀粉、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、陈醋、水、干辣椒、盐、食用油。

生产步骤:

1，牛肉切成薄片，加入淀粉，盐，撒上腌制10分钟。一个窍门是把牛肉冷冻后切成你想要的那么薄。

2.豆芽洗净，烧开一锅水。水烧开后，放入豆芽，小火煨至水再次沸腾。

3、热锅凉油，开小火，放入姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、干红椒，小火翻炒。

4、加入一碗水、少量酱油、料酒、老陈醋、白糖一起煮。烧开后放豆芽再次烧开，捞出放入碗中。

5.将牛肉放入锅中，用筷子快速切至变色。加入水淀粉，然后煮沸，使汤和肉融合。将煮好的牛肉倒入碗中，撒上一些胡椒粉和姜，浇上一些热油。最后一步是用细笔，一定不能省。热油一倒，味道就出来了。它使我流口水。