如何做出好吃的鸡蛋和蛋糕？

鸡蛋灌饼是我们这十年一起追的美食吗？周末，楼下的早餐车看到了久违的鸡蛋灌饼。这个地方其实一年四季都是各种地摊的聚集地。早餐卖煎饼，晚上烤各种蔬菜和羊肉串，穿插着卖荷叶鸡~没想到，在这里还能看到鸡蛋灌饼~从大学里惠民食堂边上的早餐窗口一元到CBD万达楼下的两个五一，几年来摇摇欲坠，现在三四块，鸡蛋灌饼也不再是小钢崩了。

鸡蛋灌饼不难做。面团烤好后，十分钟就可以吃到脆皮了。大叶生菜软馅糕必不可少，还可以加入其他喜欢的内容。自制鸡蛋灌饼更健康更美味~非常适合做早餐~

鸡蛋馅蛋糕

配料:面粉、鸡蛋、生菜。

配料:盐、温水、食用油、酱油/甜面酱/辣椒酱。

蛋糕坯的制作:

做法:1。准备一块熟面团，3-4片大叶莴苣，2-3个鸡蛋，打成全蛋液。面团制作见馅饼制作:步骤1-2。

2.在案板上撒上适量的干面粉，将面团揉匀，然后分成鸡蛋大小的几等份。取其中一根，卷成如下图的长条，滴少许食用油。

3.将食用油均匀涂抹在面团表面，从一端卷起来。

4.捏嘴，把面团竖起来。

5.用手掌轻轻压成饼状。

6.用擀面杖做圆煎饼。依次做其他蛋糕。

鸡蛋灌饼的制备；

锅加热，但适量的食用油。

8.将饼胚放入锅中，小火煎。

9.当饼胚表面的面团鼓起时，可以用筷子戳一下，形成一个缺口。

10.将适量的蛋液从缝隙倒入饼皮中央。

11.盖上皮继续加热。

12，适时反转，当两面都是金黄色时，即可出锅。在鸡蛋灌饼表面刷上酱油或甜面酱，适当加一点辣椒酱，裹上生菜叶子趁热吃。