茄子调味汁怎么做好吃

茄子这种蔬菜，在生活中还是很不错的。由于其产量高，营养丰富，人们可以多吃，以保持健康。更何况茄子的做法有很多种，不仅可以红烧，还可以和土豆等食材一起炖。那么，炒茄子需要什么样的调料呢？

烤茄子是汉族名菜，属于浙菜或东北菜。咸鲜甜，酱香浓郁。以茄子为主料的家常菜，营养价值丰富，咸鲜可口，使用方便。由茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜等制成。

1，茄子，青椒，大蒜。

2.将青椒和干辣椒切丝，大蒜切片，葱切碎。

3、茄子洗净切块。

4.加入玉米淀粉，搅拌均匀。

5、油锅热，放入茄子炒匀。

6.将茄子炒至五层，备用。

7.干辣椒丝和蒜片放入油锅炒香。

8.加入炸好的茄子块和少量水。

9.加入青椒丝和适量盐，出锅。

10，撒上葱花。

烧茄子的常见做法

配料:茄子、青椒、番茄、大蒜、油、盐、糖。

练习:

1.茄子洗净切成滚刀块后，均匀撒些盐腌制10-20分钟；青椒、西红柿洗净，切块；大蒜的一些部分被切片，一些被切碎。

2.用力挤压腌制好的茄子，这样茄子可以少吃点油。

3.锅内热花生油，爆香蒜瓣，放入茄子，中火翻炒至茄子变色变软，放入青椒和西红柿，加一勺糖和适量盐调味，大火翻炒均匀。

4、可以少加一点热水炒番茄变软红汤就会出现。烹饪前撒上切碎的大蒜。