巧克力和饼干怎么做？

材料:

1和1/4杯红糖(约310ML，压实量，整平量勺)，3/4杯酥油(188ML)，2汤匙(30ML)牛奶，1鸡蛋，1。巧克力的量可以根据个人口味增减)，1杯核桃仁(可选)，3/4茶匙(3g)小苏打。

练习:

(1)预热烤箱到180摄氏度。

(2)将红糖、酥油和牛奶混合在一个大碗中，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋，搅拌均匀。

(3)将面粉、盐和小苏打混合在另一个碗里，然后倒入(2)中，混合均匀。混合均匀的材料应该能够用手揉成面团。如果没有，可以适当加入面粉，但不要太多，揉成面团即可。拌入巧克力碎片。

(4)烤盘不要抹油，而是铺上锡纸，把(3)撕成小份，放在烤盘上，间距2厘米左右。

(5)180 c烤约13分钟(饼干底部变成浅棕色)。烤好后，把饼干放在烤盘上烤2分钟再倒出来。让它在室温下冷却。密封，可以保存两周。

注意:刚出炉的饼干比较软，冷却后会变硬，所以烤好后不要从烤盘上拿下来。