水晶猪皮果冻可以当灌汤包吗？

据说国外不理解包子为什么有那么多肉汤。他们很好奇，也很感兴趣。他们想了很久，突然意识到是用注射器注射的。从这个角度来说，我的中华美食真的蕴含了大智慧，足以征服世界。这个小汤包想好吃，带馅的猪皮冻是这个汤包的灵魂。猪皮冻的熬制并不复杂。现在我把我的煮法写出来，供大家参考。只要你按照这个配方做，我保证只会有清新的香味，绝对不会有丝毫的猪腥味！具体方法如下:

第一，使用的猪皮必须是新鲜的，没有变质和异味！对此，所有的厨师，包括我们的日常生活，都要谨记一个规律:无论做什么菜，食材本身的新鲜度和质量都是第一要素。将新鲜猪皮洗净刮毛，放入冷水锅中，加少许糖、料酒焯至猪皮微卷。

第二，取500克焯水猪皮，20克大块姜葱，30克葱！然后加入黄酒10g，白糖20g，锅中加水5-6kg，盖上锅盖，大火烧开，转中火炖至猪皮变软，捞起葱、姜、葱，弃去。鱼皮，剁碎，再次倒入锅中，小火煨至粘稠。等差不多熟了，再加入适量鸡精和酱油，增加鲜味。关火时撒5克白胡椒粉。

按照上面的配方，凉粉绝对好吃，无臭！汤包要硬，保证不漏汤！北方往往是不发酵的死脸，会有点硬。我给你提供一个饺子皮的配方:面粉500g，酵母5g，泡打粉6g，冷水200-230g(夏天揉面一定要用冷水，冬天用温水)，面团在室温(23C)下煮30-40分钟。面团做好之后，揉一揉排出空气，然后做个包。包好后马上蒸，不要再醒了。馒头皮软而结实，相当于半发酵状态。还有发酵面团的小麦味。