用发酵粉和酵母油炸油饼的方法

准备材料:面粉300g,酵母粉3g,泡打粉2g,盐3g,鸡蛋2个。

1.将所有材料放入干净无水的容器中。

2、加入适量温水,揉成光滑柔软的面团,然后盖上保鲜膜醒发(晚上可以把面团放在冰箱里揉成团,早上拿出来)。

3、睡醒到两倍大小。

4.将发酵好的面团在案板上轻轻揉搓,揉成条状,然后切成小剂量。

5.取一小剂,擀成面团,然后用刀在面团上划三刀。

6.锅中倒入适量的食用油,加热。油温六七成热时,放油饼,中小火两面煎。

7.煎好后盛出食用。