法国菜中有哪些世界名菜？

法国是著名的美食之都。这里有很多世界级的食材和顶级厨师。有哪些著名的法国菜？请看边肖推荐的十大法国名菜。法国菜和中国菜有什么不同？让我们品尝一下法兰西帝国的美食工艺-

首先，松露

松露，三大世界级美味之一，属于法国十大名菜。块菌又称黑蘑菇，生长在地下，被称为“黑钻石”。它们和红酒一起吃味道最好。

二、肥腻的鹅肝

法国菜，在法国菜中占有非常重要的地位，法式煎鹅肝更是美味。肥鹅肝配甜酒酱，鹅肝配无花果也很好吃。

第三，鱼子酱

法国十大名菜中鱼子酱必提。鱼子酱实际上是咸鳍鱼卵，还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等。鱼子酱的最佳搭配是红酒。

第四，法国蜗牛

法国蜗牛是法国人最喜欢的菜肴。据统计，法国人一年吃掉3亿多只蜗牛。不同的吃法有不同的味道，鲜嫩，有青草的清香，还很健康。

五，牛排

相比英美牛排，法国十大名菜的牛排特别香，但味道很清淡，做工精致。牛排在制作的时候非常重视香料的使用，不同的香料效果不同，也会影响口感。

第六，牡蛎

牡蛎又称生蚝，是法国餐桌上不可或缺的美味。它们被称为海洋中最好的牛奶。它们富含微量元素和蛋白质。它们又大又嫩，但是它们的壳有点难以打开。

七、马赛鱼汤

马赛鱼汤是法国非常有名的一道鱼菜。马赛鱼汤不是简单的混合鱼汤，而是一道非常优雅精致的菜肴。鱼塘做饭需要的鱼多达12种。

八、红酒烩鸡

这道红酒炖鸡据说是拿破仑最爱吃的菜。红酒的香味混合着鲜嫩的鸡肉。酒味浓郁的鸡肉，好吃，爽口，不油腻。这道菜象征着欧洲的胜利。

九、法式洋葱汤

法式洋葱汤是最正宗的洋葱汤，往往需要厨师三个小时才能完成。洋葱汤口感绵软滑嫩，让人想咬一口。

十、血鸭

一家古老的餐厅“银塔”，这里的招牌菜“血鸭”有独特的号码牌。鸭血与鸭肝酱、鸭汤混合后涂抹在鸭胸薄片上，入口鲜美可口，用舌尖品尝最佳。