老北京鸡肉卷太凉的原因

煎炉加热温度不够、加热时间不足。

1、老北京鸡肉卷太凉的原因是饼皮在煎炉上加热温度不够，加热时间不足，没有把饼皮加热均匀，加上需要卷入蔬菜，从而导致出现太凉的现象。

2、老北京鸡肉卷放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。