炒猪皮怎么泡？油炸猪皮油腻吗

炒猪皮是很多人喜欢的吃法。炸脆后特别好吃。在家做饭，先泡猪皮。下面详细教你怎么做。

炒猪皮怎么泡？

1.用冷水浸泡油皮，然后加入食用碱面清洗油脂。

2.放入开水中煮一会儿，捞出沥干水分。

3.冷却后，用刀切成4厘米长、2厘米宽的片，然后用冷水洗几遍。

4.冷水浸泡3小时至皮肤松弛变白，捞起沥干。

炒猪皮油腻吗？

炸猪皮不油腻。我的理解是，就像我们提炼猪油的时候油渣不油腻的原理一样，猪皮里面的油经过油炸后会渗出来。炸好的猪皮放入沸水中煮几个小时浸泡后会变得光滑有弹性。

油炸猪皮的做法

材料:自制豆豉两勺，猪皮三片，食用油少许，葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、鸡精。

练习:

1、猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅中煮15分钟，然后将煮好的猪皮切成条状备用。

2.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入豆豉翻炒。

3.加入猪皮碎和料酒翻炒一分钟。加入青红椒翻炒一分钟。倒入鸡精，拌匀。

猪皮的功效和作用

1.强健肌肉和骨骼

猪皮中富含的胶原蛋白是人体骨骼和肌腱不可缺少的营养物质。它也有助于加强指甲和头发的生长。

2.抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄，有助于延缓衰老。

3.提高免疫力

猪皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，可以补充人体所需的一些营养物质，增强人体免疫力。

4.美人

猪皮中丰富的胶原蛋白可以滋养皮肤，加强皮肤细胞对水分的吸收和储存，使皮肤不容易干燥和起皱，变得更加光滑、丰盈和饱满。

5.促进血液循环，补充血液

猪皮性凉味甘，能活血止血，光泽毛发，滋润皮肤，滋养精血。