配方虾饭

原材料:

菠萝半个，米饭剩一碗，绿豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，肉末50g，洋葱半个，葱花适量，油盐适量，酱油适量，腰果适量。

1.从中间纵向切开菠萝，取出果肉，注意不要切到果皮。炒熟肉末备用。

2.胡萝卜、洋葱切碎，锅中倒入适量食用油加热，放入胡萝卜、洋葱、四季豆、玉米，再加入适量盐炒熟。

3.把吃剩的米饭倒进锅里，用锅铲铲，加一点盐，酱油，和蔬菜拌匀。

4.米饭炒好后，倒入炒好的肉末和菠萝，继续搅拌至食材均匀分布在米饭中，捞出放入菠萝皮中，撒上少许去皮腰果(可省略)即可食用。

叉烧炒饭

原材料:

爆炒叉烧100g，洋葱半个，剩饭一碗，鸡蛋一个，豆芽50g，酱油适量，油盐适量，葱花适量。

1.洋葱切碎，叉烧切块，鸡蛋煎熟备用。锅中加热适量食用油，放入洋葱炒至半透明。

2.将叉烧切好，放入锅中翻炒。

3.加入剩下的米饭，加一点酱油继续翻炒。

4.米饭炒好后，加入豆芽、炒鸡蛋和少许盐翻炒。豆芽碎后撒少许葱花即可食用。

虾仁炒饭

原材料:

洋葱半个，米饭剩一碗，绿豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，虾仁100g，葱花适量，油盐适量，酱油适量。

1.胡萝卜和洋葱切碎，虾仁煸炒备用。用适量食用油加热锅，加入胡萝卜、洋葱、青豆、玉米和适量盐翻炒至熟。

2.菜熟后，倒入米饭，加少许酱油和葱花，用锅铲铲米饭翻炒片刻。

3.倒入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。

黄金炒饭

原材料:

米饭一碗，鸡蛋3个，熟鸡肉50g，葱花适量，番茄酱一汤匙，油盐适量。

1.将鸡肉煮熟，切丝备用。烧热锅，放入适量食用油，打入三个鸡蛋，鸡蛋煮熟后打碎，加入适量盐和一汤匙番茄酱(豆瓣酱和辣椒酱也可以)，搅拌均匀。

2.加入剩下的米饭和适量的盐，把米饭铲进去，搅拌均匀。饭热后加入鸡丝继续翻炒。

3.饭炒好后撒上适量的葱花就可以出锅了。

鸡蛋咸肉炒饭

原材料:

一碗米饭，1鸡蛋，1腊肉，半个洋葱，葱花，酱油，油盐。

1.将鸡蛋和咸肉炒熟备用。

2.将适量的食用油倒入锅中加热。将切好的洋葱放入锅中，煎至半透明。

2.加入剩下的米饭，加入少许盐和适量酱油，继续翻炒。

3.饭炒好后，加入上好的腊肉、鸡蛋、葱花，搅拌均匀，装盘。

洋葱鸡蛋炒饭

食品

大米:适量，洋葱:1，鸡蛋:2，洋葱:适量，大蒜:适量，红辣椒:适量，玉米粉:适量，鱼露:适量，番茄酱:适量，红糖:适量，酱油:适量。

工作方法

1.将洋葱切段，在洋葱上撒上玉米粉，抓匀，放入热油锅中翻炒3分钟左右，取出待用。

2.锅里放油，保持中火，加入鱼露、红糖、番茄酱、酱油、蒜、红椒，翻炒1分钟。

3、米饭入锅，中火快速翻炒，使米粒受热均匀，用叉子将米饭打散即可。

4.将米饭放在一边，另一边放一个鸡蛋，打散炒熟，与米饭混合，加入葱、洋葱、盐，将食材翻炒均匀，2分钟后即可食用。

5、再煎一个1荷包蛋，铺在炒饭上，美味的炒饭就完成了！

这种炒饭是东南亚最受欢迎的吃法之一。可以在家吃异国炒饭，想想就美！

牛肉炒饭

材料

牛肉280g，切成小块；

牛肉调料

盐40g，水1勺，小苏打少许，酱油1茶匙，玉米粉1茶匙，植物油1茶匙。

炒饭调料

1勺开水、3g糖、1/2茶匙香油、15g酱油、500g剩菜、30g菜籽油；2个鸡蛋，打散；洋葱1；四季豆120g；；料酒10g。

▼准备好所需材料。把牛肉需要的调料和切好的牛肉一起搅拌。放在一边。然后，在小碗里搅拌开水、糖、酱油和香油，用于炒饭。

▼中热锅，倒入一勺油，然后倒入打碎的鸡蛋，快速铲几下，煎至3分熟。勺子和盘子使用。

▼将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至7分熟，盛出待用。

▼热油，倒入洋葱翻炒至半透明，2分钟左右。

▼倒入剩菜，放入洋葱翻炒，米饭温热后加入酱油，继续翻炒。

▼倒入牛肉、鸡蛋、四季豆、葱花，一起翻炒均匀，再倒入剩下的酱油，上色均匀。

▼大概30秒后就可以关火出盘了。牛肉炒饭一定要趁热吃才能更香~