白汤底麻辣烫的做法

材料:一根猪骨和一副鸡骨架。

辅料包括花椒1g，辣椒1g，辣椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。

1.首先，我们选择的主料是猪骨、鸡骨、鸭骨，辅料是花椒、辣椒、胡椒粉、料酒、姜、葱。

2.将辣椒、花椒装入纱布袋，防止煲汤吃时口腔有涩味。花椒和胡椒的用量要看当地人的口味，装上后用细绳扎紧。

3.姜切片，葱切段备用。

4.接下来将三种骨头放入热水中，去腥，水烧开后加入三种骨头。

5、加入适量料酒，开大火，把热水过一下就行，等水再开的时候，就可以把骨头捞出来了。

6.嗯，水开了。关火，捞出骨头，倒出水。

7.锅里加清水，大火，然后把骨头放进去。

8.放入一个布袋，放入花椒和胡椒，放入葱、姜和少许胡椒粉。大火烧开后，转小火7到8个小时就可以使用了。好了，肉汤的制作完成了。