蒜蓉蚝油生菜怎么做好吃？

看了很多菜谱，发现很多人做蚝油生菜，都喜欢焯一下，然后摆盘，加入调好的汁。不过我觉得如果同时煮很多菜的话，焯水就有点麻烦了。所以，这一次我改进了食谱，发现这道菜不烫也一样好吃。

我喜欢这道菜的原因有三:减脂，5分钟上桌简单，绿色太开胃！

做这道菜，只需要准备一棵大生菜。此外，你可以同时放入姜末、蒜末和一些煮熟的花生，使它更香。当然，蚝油和酱油或者极鲜的口感也是必须的。

总之食材方便，方法简单，5分钟上桌，也是工作之余的一个好用的食谱。

蚝油大蒜生茶

所需成分

生菜、蒜末、姜末、蚝油、生抽(或极其美味)、盐、水和玉米淀粉。

具体做法

第一步:

让我们提前准备果汁。很简单:碗中放半汤匙蚝油，2汤匙酱油，加水稀释，搅拌均匀，撒少许玉米淀粉拌匀备用。

第二步:

在锅里加热油。加入蒜末和姜末，炒香。注意热度。不要烧了它。

同时加点盐，翻炒几下。注意蚝油和酱油都是咸的，少放点盐，但是不放的话味道会很淡。

第三步:

转中火，加入生菜，轻轻翻炒。

这个生菜是提前洗好的，洗完不要掐水，放在滤网盆里控制多余的水就行了。

第四步:

轻轻把生菜翻过来，不到一分钟就炒好了。而且生菜炒起来根本不会变软塌，还很脆很嫩。

好吧，过会儿把它放在盘子里。

第五步:

这时候锅里还剩下一些菜水，把事先调好的汁倒进去。冒泡后关火。

第六步:

把薄薄的蒜姜汁倒在生菜上，就可以了。

还是那句话，不要放糖，不健康，没必要。很多人在这道菜里加糖，有点混乱。

对了，如果喜欢吃辣的，可以放点红小米辣或者红辣椒丝在上面，也能更好看。

另外这道菜完全可以省略蚝油，也很好吃。更多的时候，我不放甜腻的蚝油。

美味小贴士

第一，如果炒的话，这道菜要用中火快速炒。

第二，在果汁里加点淀粉水，汤出来会更好，但不要变稠。

第三，记得蚝油放多了，完全没必要放糖。