韭菜蘑菇炒豆腐干怎么做？

材料？

韭菜100克

豆腐干100克

6个干蘑菇

适量的盐

韭菜蘑菇豆腐干怎么炒？

1.干蘑菇用温水浸泡，然后切成片。韭菜洗净切段，豆腐干切小块。

2.烧热锅，倒入油，炒一会香菇。

3.倒入豆腐干片继续翻炒。

4.香菇和豆腐干熟了，倒入韭菜，翻炒均匀后关火，再用锅里的余热翻炒几下。

5.加入盐，搅拌均匀。

技巧

1，快炒韭菜，煮出来的韭菜会很嫩很好吃。加热时间过长，韭菜的香气和口感会大打折扣？

2.准备好的韭菜要一次性吃完，不要剩。煮熟的韭菜存放过久会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，一定不能吃剩的韭菜。