蒜蓉香辣炸虾怎么做？

蒜香炸虾

材料:

虾，大蒜，胡椒，橄榄油，盐和胡椒。

练习:

1，虾8到10，去皮洗净(尾巴上的虾会更好看)，蒜2瓣，干红辣椒4-5个。

2.大蒜切碎，辣椒用剪刀剪成小圆圈。3.锅里倒入2汤匙橄榄油，不用等油热了，直接倒入蒜末和辣椒圈——我喜欢这样倒蒜，不用等油热，因为我觉得蒜味能更好地渗透到油里。4.倒入虾，用盐和胡椒调味。5.翻炒约3分钟，或直至煮熟。

胡椒炒猪肉片

材料:

肉片、料酒、大葱、干辣椒、盐、酱油、糖。

练习:

1.将肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。

2.将两根大葱切成丝备用。

3.油热时，将干辣椒炒出红油，加入腌制好的肉片，炒至变色，加入酱油、盐、糖调味(糖盐比为2: 1)。

4.加入洋葱丝翻炒至碎。加入鸡粉调味。

三

葱爆羊肉片

材料:

羊肉、鸡精、干淀粉、油、葱、蒜、葱、白醋、香油、白糖。

练习:

1.羊肉用酱油、鸡精、干淀粉搅拌，腌制10分钟，倒出多余汁液，沥干备用。2.在炒锅里用大火加热2汤匙油。待极热时，将羊肉翻炒1分钟，即可上桌。3.在炒锅里用大火加热1汤匙油，加入葱丝、蒜片、葱段，翻炒2分钟，直到香味出来。将羊肉放入锅中翻炒，加入白醋、香油和白糖。4.将所有材料放入炒锅内翻炒2分钟，然后均匀放入平底铁锅内，大火加热，加入水淀粉稍微勾芡即可。

酸菜辣椒水煮鱼

材料:

鱼，鸡蛋，面粉，酸菜，辣椒，辣椒面，嫩肉粉，干辣椒，小米辣，韭菜，生姜。

练习:

1，先把鱼洗干净，去肉，切片，再放蛋清和面粉备用。2.做酸菜鱼当然少不了这个酸菜。3.材料准备好了，就可以开始做饭了。现在在油锅里翻炒花椒和辣椒面。4.加入干辣椒，小米辣，香葱，姜片，鱼骨。5.然后加入一升左右的煮好的汤。调好味后，煮了十分钟左右。6、将酸菜、鱼骨等食材放入盘中即可。7.用剩下的汤煮之前腌好的鱼片。8.鱼片熟了，连汤汁都倒进酸菜底部的盘子里。将辣椒放入强油中煸炒，晾干后浇在鱼上。9.撒上胡椒粉，一盘美味的酸菜鱼就完成了。