萝卜糕怎么做？
萝卜营养丰富，也是我们生活中经常吃的一种蔬菜。萝卜的吃法有很多种，比如腌萝卜、饺子馅、炖肉、凉拌、炒菜等。，都很好吃。我自己喜欢吃萝卜。我们家每年种一个萝卜。现在正好是萝卜收获的季节，我们每天吃萝卜的方式都不一样。我家不是昨天才用萝卜做了萝卜糕吗？
1.生产步骤1。配料:萝卜、面粉、火腿肠、五香粉、盐、葱、白糖、香油、蚝油。
2.将萝卜去头去尾，洗净切丝，放入盆中，加盐，搅拌均匀，腌制半小时，将水腌好。腌制好后，把水挤出来，放在盆里备用。
3.洋葱洗净切碎，火腿肠去皮切丁，将切丁的火腿肠和葱花放入萝卜丝中，加入香油、蚝油、糖、五香粉和盐搅拌均匀。
4.在盆中加入400克面粉和200克温水。可以根据自己的馅料量来混合面团，边加边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜，静置半小时。面团醒发后，放在案板上，分成大小均匀的小剂量，准备一个盘子，盘子里放适量油，用擀面杖把小面粉稍微擀一下，擀成正方形，放入盆中。油要多一点，泡10分钟。
6.泡好后取出一小剂，放在案板上，用擀面杖从一边擀开，擀成细长的面片，将准备好的萝卜馅放在面片的一端。
7、先滚向前方，再滚向对角，以此类推。反正就是把萝卜馅包起来，滚完站起来整理一下，然后压成小圆饼。毕竟会开始被打上烙印。
8.电饼铛预热，加少量油，放入饼胚，中小火煎，煎一面金黄后翻面，烤至两面金黄。好吃好喝的萝卜糕做好了。
二、萝卜糕小贴士1、做萝卜糕一定要选择新鲜的萝卜。萝卜洗净切丝后，要用盐把水腌好，或者把萝卜放在水里焯一下。这样不仅能去掉萝卜的辣味，还能让萝卜糕更好吃，口感更佳。
2.萝卜丝焯水或腌制后，水一定要挤干净，萝卜馅里不能有汤，否则萝卜糕皮很薄，包起来很容易破。
3.面团搅拌醒发后，一定要再泡一次油，这样面团再擀的时候就能擀得很薄，不容易断，做出来的萝卜糕就又脆又好吃。
4、可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材，比如虾皮和鸡蛋。做萝卜糕的时候要用中小火，避免外面被煮的情况。