蛋包饭配什么饭好吃？
食品
鸡蛋3个，1碗黄金米饭，蘑菇3个，香肠半根，彩椒适量，紫甘蓝1片，香菜1根，食用油适量，盐少许，清水1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉少许，番茄酱少许，樱桃番茄3个。
工作方法
1.将准备好的食材清洗干净，香菇和彩椒分别切块备用。
2.香肠和紫甘蓝分别切丁备用。
3.燃气灶火，放九阳不粘锅，烧热后倒入少许食用油(不需要放太多油，炒香肠过程中会出油)。
4.油加热后，放入切好的香肠丁，小火慢炒，炒至香肠表面变成金黄色。
5.加入蘑菇丁翻炒至蘑菇变色，表面变软。
6.加入金黄的米饭一起翻炒(米饭入锅前用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀)。
7.将米饭翻炒均匀，将饭块翻炒。
8.加入切丁的彩椒、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。
9.搅拌均匀，撒上少许胡椒粉和香菜拌匀。
10，炒饭出锅备用。
11，鸡蛋放入干净的碗里。
12，用筷子搅拌成均匀的蛋液，然后倒入水淀粉搅拌均匀(水淀粉是水和淀粉的混合物)。
13，用刚才炒饭的锅铺鸡蛋皮。不粘锅炒饭后非常干净，不用清洗就可以直接使用。往锅里滴几滴食用油，抹匀。
14、油热后，倒入蛋液，蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流到锅中间，摊成一层蛋皮。如果有不平的地方，可以拿着锅的把手转几下。
15.蛋液表面稍凝固，将炒饭放在蛋皮的一面。
16.将另一半蛋皮对折，定型，压边，煎一会，取出。
17、煮好后，在蛋皮表面挤番茄酱做装饰。
第二，蛋包饭
食品
3鸡蛋，火腿肠，胡萝卜，黄瓜，剩米饭，盐。
工作方法
1，所有食材准备好，蔬菜火腿切丁，鸡蛋打散。
2.锅里放油，炒蔬菜。
3.加入剩下的米饭炒熟，加点盐调味。可以根据自己喜欢的口味添加调料。
3.煎三个鸡蛋，两个鸡蛋皮备用。
4.将炒饭加入蛋皮中，挤入番茄酱。
第三，猫蛋饭
食品
大米适量，青椒半个，红椒半个，鸡蛋2个，蟹味菇适量，盐适量。
工作方法
1，青椒蟹味菇丁，配菜炒饭。
2.锅抹油，打散鸡蛋，倒入锅中，摊成蛋皮。
3.煎至蛋液凝固，翻面，中间放炒饭。
4.将蛋皮折在中间。四边都折好后，把它翻过来。这是猫的脸。
5.再煎一片鸡蛋皮，切成两半，做一个猫耳朵。
6、蛋皮中间铺点米饭，叠好笼子，猫的原型。
7.用海草剪出猫的眼睛、鼻子和胡子，放在合适的地方。
8.用小番茄剪出两个三角形，戴在耳朵上。
第四，五颜六色的蛋包饭
食品
剩饭碗，鸡蛋2个，西兰花2个，胡萝卜半根，香葱1根，火腿适量，油适量，盐适量。
工作方法
1.将胡萝卜、火腿、西兰花和葱花切成大小相似的方块，将一个鸡蛋打散。
2、热锅热油，将蛋液倒入锅中煎至金黄色。
3.锅里剩下的油，把胡萝卜丁炒软，然后把西兰花和火腿丁炒匀。
4.倒入吃剩的米饭翻炒，然后加入煎蛋搅拌均匀。
5、加盐和葱花调味炒匀，饭就炒好了。
6.用一点盐打碎另一个鸡蛋。
7.锅上抹一点油，倒入蛋液，凝固后一端放适量米饭。
8.将另一面的蛋皮对折，依次放入盘中。
9.放在盘子里，挤上番茄酱。
五、蛋包饭
食品
适量的剩饭、鸡蛋、胡萝卜、蘑菇、黄瓜和盐。
工作方法
1，鸡蛋放在碗里，加一点盐打散(加盐可以让蛋清松弛下来，这样蛋卷会更顺滑，不容易碎)
2.先往炒锅里倒一点油，加热后用刷子刷一下，把多余的油倒掉。
3.将锅离火，先将蛋液倒入锅内，然后在离火10CM处慢慢晃动锅，使蛋液形成一个圆圈。离锅一定距离会延长蛋液凝固时间，给你时间把蛋液摇成一圈。
4.蛋液摇成更均匀的圆形后，移锅在火上加热。移动锅，均匀加热煎蛋卷。不要急着翻。当蛋卷外围慢慢倾斜时，提起蛋卷，轻轻翻转。把火关了。
5.取出准备好的蛋卷，放在平板里备用。
6、炒锅加少许油，放入胡萝卜，炒香菇炒至软身。
7.之后倒入米饭，加盐翻炒。饭炒好后，倒入黄瓜丁，关火。
8.炒饭放在蛋卷上，包好，淋上番茄酱和沙拉酱。
六、日式蛋包饭
食品
鸡肉100g，蘑菇2个，牛奶1茶匙，米饭适量，洋葱1/4个，杂菜适量，鸡蛋2个，番茄酱适量。
工作方法
1，鸡肉，葱切丁1cm，香菇切丁5mm，蒜切丁，青豆泡水。
2.锅中加入少许油，加入洋葱粉翻炒至洋葱变黄变色，加入鸡丁，加入香菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入四季豆。
3.翻炒至汤汁基本干透，加入米饭翻炒均匀，盛出待用。
4.打碎两个鸡蛋，加入一勺牛奶。锅里加少许油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，翻锅摊成一层蛋皮。
5.加入米饭，对折，将蛋包饭倒入盘中，用番茄酱装饰。
七、蛋包饭
食品
1碗米饭、2个鸡蛋、50g鸡肉、1/4个洋葱、1小把甜玉米、1小把豌豆、2个蘑菇、2大勺牛奶、适量盐、3大勺番茄酱、少许糖、1细香葱和适量食用油。
工作方法
1，鸡蛋加牛奶和少许盐，打散备用；
2.鸡肉和番茄酱切丁备用；
3、豌豆和玉米粒煮熟沥干待用；洋葱、香葱和葱花切丁，蘑菇煮沸后切丁；
4.热锅加油，小火煸炒洋葱和葱花至香；
5.加入鸡丁，转中火，翻炒至鸡肉完全变色；
6.加入豌豆、玉米粒、香菇丁翻炒片刻；
7.加入米饭和番茄酱，继续翻炒2、3分钟；
8.最后加入盐和糖调味，搅拌均匀，盛出备用；
9.锅加热，刷一层薄薄的食用油；
10，倒入适量蛋液，用小火摊成圆饼，不用翻面，直到表面蛋液凝固；
11.将蛋卷移入盘中，中间铺上适量炒饭；
12，从两边往中间卷起来，翻过来浇适量番茄酱。
八、手卷蛋包饭
食品
大米适量，鸡蛋2个，肉末，火腿，香菇，玉米，胡萝卜，小葱，盐。
工作方法
1.准备好所有食材，切成丁，玉米粒和胡萝卜焯一下备用。
2.锅内热少许油，下肉末炒香，再下香菇碎炒香，最后下火腿、玉米、胡萝卜炒熟。
3.放入米饭，加入少许盐，翻炒均匀，关火，撒上香葱翻炒均匀，放入容器中。
4.将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，轻轻搅拌，过筛去除气泡。
5.在不粘锅上刷一层薄薄的油，烧至五成热，倒入少许蛋液，翻锅，均匀铺上锅底，小火煎。
6.取一个鸡蛋皮，横放适量大米。
7.把两边对折在中间，用开水烫过的葱叶扎起来，形成手卷，直接拿在手里吃。
九、蛋包饭
食品
鸡蛋3个，米饭一小碗，洋葱少许，胡萝卜少许，玉米粒少许，豌豆少许，火腿少许，虾仁8只，色拉油适量，料酒，盐，胡椒粉，番茄酱，水淀粉。
工作方法
1.将虾洗净，切成丁，加入少许料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
2.鸡蛋加少许盐，少许水淀粉。
3.准备好所有材料:胡萝卜切丁，豌豆和玉米放入沸水中，火腿和洋葱切丁，米饭放入小碗中。
4、锅里热油，先把虾仁炒一下。
5.加入洋葱翻炒，再翻炒火腿。
6.然后加入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒翻炒。翻炒后，倒入米饭。
7.将米饭翻炒，加入番茄酱，用少许盐调味，搅拌均匀即可食用。
8.锅洗净，加一汤匙油，倒入1/2蛋液，转动锅摊成厚薄均匀的蛋皮，蛋液即将凝固时，在蛋皮的一面放上炒饭。
9.将蛋皮再对折，在封口处压贴牢，出锅后淋上少许番茄酱。
十、鸡蛋饭
食品
米饭适量，洋葱适量，鸡腿适量，四季豆适量，鸡蛋3个，白胡椒适量，番茄酱适量，牛奶适量，黄油适量，酱油适量。
工作方法
1.将洋葱和鸡肉切成小块(鸡肉切的越小越好)，鸡肉和四季豆分别用热水焯一下备用。
2.锅里放一点油和黄油，炒洋葱和鸡肉(中火)，然后加入豌豆和米饭炒匀。然后加入胡椒粉，少许盐，番茄酱和酱油调味上色。出锅备用。
3.打碎3个鸡蛋，加入一些牛奶(或水)。往锅里倒些油。油热时，先沿锅线倒入少量蛋液。蛋液凝固成型后，将剩余的蛋液全部倒入锅中，均匀涂抹(这是为了保证米饭不容易散开)。
4.鸡蛋半熟后，把炒好的鸡炒饭放在中间。用铲子轻轻提起一边的蛋皮，然后慢慢倾斜平底锅。这时候你会发现锅里的炒饭会沿着锅的弧线呈现出很美的形状，把蛋皮放在上面。以同样的方式操作另一侧。成型后可以扣在一个盘子里。
5、吃的时候可以倒番茄酱。
十一、三文鱼番茄酱鸡蛋饭
食品
三文鱼80g，米饭300g，鸡蛋2个，西红柿80g，亨氏番茄酱30g，盐4g，黑胡椒2g，橄榄油适量，花生油30ml。
工作方法
1.将三文鱼切成小块，加入黑胡椒和橄榄油，拌匀，腌制10分钟。
2.西红柿洗净，切成小块。
3.热锅放油，放入腌制好的三文鱼块，翻炒至八成熟。
4.在另一个锅里加入一个鸡蛋，翻炒，加入米饭翻炒至米粒均匀。
5.加入三文鱼块和西红柿，搅拌均匀。
6.加入番茄酱和盐，翻炒30秒。
7.将鸡蛋打成蛋液。
8.在炒锅中加入适量花生油，均匀倒入蛋液，摊开。
9.蛋液表面基本凝固后，在炒饭中加入一半的蛋皮。
10，合上另一半蛋皮，煎一会儿装盘。
11.在蛋包饭表面挤点番茄酱。
十二、美味营养的蛋包饭
食品
鸡蛋110g，米饭400g，洋葱50g，午餐肉100g，黄瓜100g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量。
工作方法
1.将鸡蛋打成液体，加入适量水淀粉搅拌均匀。
2、午餐肉，黄瓜，洋葱切丁。
3、锅中倒入适量油烧热，放入黄瓜丁和葱段，翻炒出香味。
4.加入午餐肉丁，加盐和胡椒粉调味。
5.倒入米饭，加入适量番茄酱，继续翻炒一会儿。
6.将油倒入另一个锅中加热。倒入搅拌好的蛋液，摊成饼。
7.蛋液快凝固时，放适量炒饭在一边。
8、对折，压边，将番茄酱倒出锅。
十三、日式蛋包饭
食品
鸡蛋2个，1茶匙玉米淀粉，1小碗米饭，色拉油，白胡椒粉，洋葱，彩椒，鲜虾，番茄酱，盐。
工作方法
1，鲜虾去虾线，切成小块备用。将洋葱和彩椒切成小块备用。
2、锅中放少量油，放入鲜虾，放入白胡椒，翻炒至熟，盛出备用。
2.将洋葱切碎，翻炒至熟，备用。
3.加入剁碎的彩椒，翻炒至熟，盛出待用。
4.加入米饭，翻炒至米粒散开，加入鲜虾、葱花、花椒粉翻炒几下，再加入番茄酱和少许盐翻炒至熟。
5.在玉米淀粉中加入少量水搅拌均匀，然后加入到打碎的蛋液中。
6.在锅里放少量油。油热后，倒入上述蛋液，摊成蛋饼。
7.当蛋卷表面的蛋液即将凝固时，在蛋卷一面的米饭上打码。
8.轻轻提起另一边的蛋卷盖在对面，用筷子压紧边缘。
9、出锅后码盘，表面挤番茄酱，盘边码几个时令水果。
十四、咖喱蛋饭
食品
2鸡蛋，米饭，青豆，胡萝卜，玉米，咖喱粉。
工作方法
1，鸡蛋加少许盐打匀，将蛋皮铺在小火热锅上待用；
2.将青豆、玉米、胡萝卜焯水后与米饭一起翻炒；
3.加入少许咖喱粉，搅拌均匀。放在盘子里，挤上番茄酱。
十五、番茄汁鸡蛋饭
食品
适量胡萝卜、玉米粒、青豆、虾仁、香菇、鸡蛋、大米、油、番茄酱、盐、料酒、淀粉。
工作方法
1，胡萝卜丁、四季豆、玉米粒待用；
2、虾仁用少许料酒、淀粉拌匀待用；
3、香菇泡水切丁待用；
4.胡萝卜、四季豆、玉米粒焯水(一定要先焯水，不然很难吃)；
5、锅中放少许油，将虾仁炒至变色，即可出锅；
6.将蘑菇丁翻炒，加入焯水的胡萝卜、四季豆、玉米粒；
7.加入虾仁翻炒均匀，加入热米饭翻炒均匀；
8.加入适量盐，加入番茄酱翻炒均匀；
9.把鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。将适量炒饭放在蛋皮上，合上蛋皮。
10，放入碗中，倒入适量番茄酱，完成。