红酒一定要红酒柜（恒温柜）来储藏吗？冰箱储藏行不行？

不能用冰箱储藏。

1、葡萄酒的储藏是综合性的：恒温、恒湿、避光、避震、通风。

2、冰箱里面会很干，容易使酒塞变干萎缩，第一是回串味、第二是使酒挥发造成“空瓶”现象。

3、冰箱会震动，震动会扰乱红酒的分子结构，印象红酒的口感。

4、冰箱的温度变化是比较大的，降低到设定温度，然后停止制冷，接着再降温，红酒的储藏是需要“恒”温的，冰箱的温度变化会破坏一瓶好酒。

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