笋干炖肉怎么做？

一袋笋干五花肉。

糖辣椒

盐料酒

炒葱姜

笋干炖肉的详细步骤

1，拿出几片笋干泡在米饭里。这个笋干很硬，你最好泡一晚上。

2.将泡好的笋干洗净，五花肉切成小块。笋干油油的，还得和五花肉一起炖。

3、锅热，将五花肉放入小火中，翻炒至油状，锅中加适量糖，翻炒至糖微微变色，加入花椒、葱姜、酱油、料酒、盐。这道菜不用油，因为五花肉本身就很油。

4.放入切好的笋干，加水，小火煨至五花肉软烂。炖至少要40分钟，我用高压锅炖了20分钟左右。