四川辣椒酱的正宗做法

准备材料:65438+红辣椒0个，红辣椒2个，油适量，盐适量，花椒粒适量，蒜头2个，豆瓣酱适量，花生、香菜、蘑菇粉适量。

1，首先准备好所需材料，如下图所示:

2.然后剁碎辣椒，如下图所示:

3.将大蒜切碎或用蒜夹压碎，如下图所示:

4.将花生烤熟，去皮，碾碎，如下图所示:

5.炒锅加适量油，取出香椒粒扔掉，再炒蒜。留一点大蒜，出锅后再放进去。蒜味浓郁，如下图所示:

6.加入剁碎的辣椒翻炒至辣椒无水，如下图所示:

7.加入碎花生、碎香菜和剩下的碎蒜翻炒，如下图所示:

8.最后把盘子出锅吃，如下图: