西湖顶级龙井的特色

1.鲜叶嫩绿:龙井茶采摘的鲜叶应该是前几片嫩叶，所以顶级龙井茶的鲜叶应该是嫩绿的，没有任何杂色。

2.手工揉捻:龙井茶的制作重在揉捻过程。顶级龙井茶是手工揉捻，包括揉捻的力度，角度，时间。只有能工巧匠才能制作出顶级的龙井茶。

3.茶叶形状整齐:揉捻的龙井茶叶要扁而长，长约65，438+0-2 cm，排列整齐，无枝叶折断，无杂质，颜色不一。

4.香气浓郁:龙井茶的香气优于高山茶，色泽黄绿，有清幽的干茶香气，有细腻的湿香包含香草、花、果的香气。

5.口感顺滑:水温不高于85℃，浸泡3分钟即可饮用。口感顺滑，茶汤甘甜，微苦微甜，回味无穷。口感极佳的龙井茶，应该是嫩绿，叶底丰满细嫩。